Archive for the ‘Restaurant’ Category

Hofbräuhaus München

24 mars 2011

Första ölstoppet i München fick bli ett av de mest kända och största ölturistattraktionerna i stan nämligen Hofbräuhaus Münchens restaurang och ölhall Hofbräuhaus am Platzl.

Hofbräuhaus München

Redan innan man nådde fram till detta gigantiska ölhak märkte man av ställets populäritet genom tillströmningen av människor, ökande ljudvolym samt även den något instabila gångstilen hos de människor som gick åt motsatt riktning. Väl på plats entrar man en stor öppen sal där bänkar och bord står på rad och där traditionsklädd personal kryssar runt mellan bord till och från ölupphällningsdepån. På besök i Hofbräuhaus, MünchenLjudnivån är bedövande och människomixen total. Alla verkar vara där, småbarnsfamiljer, tonårsgäng, fotbollsfans, svensexor/möhippor, stamgäster, Max och Erika Mustermann, turistbussar och ölbloggare för att nämna några. Många verkar mest gå rakt igenom stället och kanske stanna till och ta ett par foton, köpa något i souvenirshopen eller lyssna och ta några danssteg till det något åldersstigna bayerska livebandet Geschwister Laschinger und die Ampertaler Kirtamusi. I och för sig kanske de flesta tvekar och inte sätter sig ner för en bit mat och öl för att det finns ganska ont om självklara platser. Men självklart går det alltid att trycka sig in i något hörn eller mellan några storvuxna tyskar. Jag och bror hittade ett par platser i mitten av lokalen och väl sittande blev vi förvånandsvärt snabbt behjälpta av en servitör.

Ölutbudet var inte det största så valet blev inte alltför komplicerat. Vi bestämde oss för att provsmaka de två storsäljarna HB Dunkel och HB Original i de nätta provsmakningsglasen på en liter.

Mattias provsmakar HB OriginalHB ORIGINAL, en ljus lager på 5.1%.

Färgen är ljust gyllene och helt klar med ett kraftigt högt vitt skum som ganska envist hänger kvar.

Doften innehåller inte allt för mycket att förvånas eller fascineras av. Spannmål, ljust bröd aningen touch av brödjäst kanske.

Smaken inte heller alltför markerad. Brödig, lätt maltig, torr och med en viss beska men inte alls speciellt markerad. Tunn kropp och känns nästan lite vattnig. En hyfsat lättdrucken öl utan några krusiduller. Betyg: 2+/3-

HB DUNKEL, en mörk lager på 5.5%.

Färgen är mörkt brun med en liten släng av rödhet i sig. Nästan som solblekt mahogny. Skummet lätt bruntonat och även här stabilt och livskraftigt.

Doften maltig med inslag av grövre bröd, lite karamelliga toner och vad jag tycker mig känna igen som en lätt nötighet men känns totalt sett inte jättestor i näsan.

Smaken len med bra trevlig maltighet och en viss karamellighet. Fint läskande och en betydligt trevligare, smakrikare öl än HB Original. Ölet har även en snäll beska som funkar bra med maltigheten och de lite kolaaktiga tonerna. En öl man skulle kunna dricka i alla fall ett glas (1 liter) till utan att kännas jobbigt och trist. Betyg: 3+Mat och öl på Hofbräuhaus

Efter dessa två drycker och en bit passande mat testade vi även brygghusets Münchner Weisse som är en ofiltrerad veteöl på 5.1%.

Hofbräu Münchner Weisse

HB MÜNCHNER WEISSE

Färgen var dimmigt mediumblond lite åt aprikos med ett tätt skum som hänger sig kvar utmed glasets kanter.

Doften känns trevligt bra i form av klassiskt veteölstypiska skumbananer men inte så mycket annan kryddighet.

Smaken snäll med inte alltför markerade vetebrödsinslag. Skumbananskänslan finns helt klart där om än inte alltför markerad. I övrigt ett lätt lätt limmigt inslag och en lite tunn kropp kan jag tycka. En godkänd ok mjuk veteöl i klassisk stil. Betyg: 3-

Det får räcka med Tysklandsöl för det här inlägget men det kommer nog fler inom snar framtid.

S:t Patricks Day

17 mars 2010

Saint PatrickIdag har varit ett stort firande för Irlands skyddshelgon Saint Patrick och inte minst en dag i det irländska ölets tecken. Det verkar som om många vill ha en högtid där mycket av fokuset ligger på öldrickande. Inte mig emot även om det är knökfullt på de flesta ölpubar i stan. Ett tag var det till och med en ut en in på Uppsalas mest irländska pub Buddy’s. Alltid kul med ölintresserade människor ute även om det finns en hel del enbart partysugna vinglandes runt i dagens grönvita mingel. Glöm inte att det även är traditionsenlig föda som gäller; Irish Stew och Bacon & Cabbage.

Hur många är det som ser det här som en viktig öldrickardag och dricks det något annat än Guinness?

Sierra Nevada Unrivaled – O’Connor’s

15 mars 2010

Hade idag förmånen att glida förbi en av Uppsalas mer välsorterade pubar och testa en riktig specialare från Sierra Nevada Brewing Company. Det var en öl som bryggts speciellt för puben O’Connor’s i Uppsala och under själva bryggningen var faktiskt personal från O’Connor’s med för att överse hela processen. Tidigare ikväll var det så dags att koppla på det första av två fat. Ölen har legat till sig ett par månader, sex närmare bestämt, och har alltså nu anlänt till Uppsala och kopplats på. Det andra fatet kommer kopplas på om ytterligare sex månader. Brygden går under namnet Unrivaled O’Connor’s och ligger på 6.2% och enligt personalen är den inte densamma som Unrivaled Dark Rye Ale.

Sierra Nevadas Unrivaled - O'Connor'sFärg går i mörkt bärnsten, lite åt det brunröda. Skummet är smutsvitt, fast och krämigt samt lämnar lite gardinskumrester.

Doft av frukt och malt når upp i näsvindlingarna. Aromen känns även sirapssöt, ganska lätt och karamellig.

Smaken är frisk och bra med ett stillsamt bett i beskan. Vidare tycker jag den känns mjuk, aningen metallisk, uns bränt socker och en portion karamellmalt. En god kul öl att testa men lite väl lättdrucken för att lämna några större livslånga intryck. Dock helt klart värd att prova på om du har vägarna förbi centrala Uppsala och inte har något emot att kasta upp 72 kr för en pint. Betyg: 3+

Oliver Twist håller auktion

11 februari 2010

Oliver Twist annordnar auktion!Det välsorterade ölhaket Oliver TwistRepslagargatan i Stockholm håller auktion på inredningen då de efter 17 år tänkte göra lite modifieringar av lokalen. Auktionen går av stapeln söndagen den 28:e februari.

Så här skriver de om happeningen:

”Efter 17 år är det dags att fräscha upp matsalen! Och det innebär att
ALLA prylar som synts & hängts på våra väggar kommer att tas ner.
Det finns mycket nostalgi i detta, så vi tänkte göra nånting ”kul” utav det hela. Vi passar på och gör en auktion och skänker alla intäkter till Haiti.
Ni får chansen att få med en bit OT historia och samtidigt göra en insats!
Vi börjar första utropen vid klockan 15.
Det kommer så klart finnas goda specialare att mumsa på oxå!
See you!”

Oliver Twist

Oliver Twist-interiör (Bilden från Cask Marque)

Det låter väl spännande samt som en bra och kul grej för att stödja en god sak. Har du vägarna förbi Söder så glid dit och införskaffa lite ölmemorabilia.

Tisdagsträff med fyrklöver

12 januari 2010

 Fyrklöver på Pipes

På tisdagar brukar det ganska ofta bli lite after work-häng på Pipes of Scotland med lite vänner. En anledning till häng just där är att mellan klockan 17 och 19 erbjuder de, förutom en sparsmakad gratis plockbuffet vid köp av öl, deras ”Pipes Style” burgartallrik plus en fyrklöver för 99 kr. Fyrklöver betyder helt enkelt fyra små öl (runt 0,20 l) av olika sort från deras fat. Under senaste halvåret har tyvärr ölen blivit satta av personalen i stället för som förr valda av kunden. Hur som helst ikväll erbjöds följande öl i fyrklövern; Stella Artois, 5.0%, Samuel Adams Boston Lager, 4,9%, Boddingtons Pub Ale, 4.7% samt Marston’s Oyster Stout, 4.5%. Tänkte bara säga några mycket mycket korta ord plus en siffra till dessa fyrklöveröl.

Stella Artois mycket blekgul färg. Vidare kändes den även väldigt blek och lätt både doft och smakmässigt. Lite smått parfymerad. Betyg: 2-

Samuel Adams Boston Lager kändes aptitlig till utseende och var smakrik samt bra humlig för en lager. En ok mängddricka. Betyg: 3+

Boddingtons Pub Ale var blekt lite dimmigt orangebrun med krämigt fint dock litet skum. En ganska snäll men närvarande bitterhet men överlag rätt blaskig. Betyg: 2+

Marston’s Oyster Stout var mörkt mörkbrun med ett snabbt förgånget skum. Inte mycket till doft endast vagt rostad. Smaken också lite väl tunn och snudd på blaskig med vissa rostade-, choklad- och kaffetoner. Betyg: 2+

Inga höjdaröl men en ganska bra klasspridning och passar ok till att börja kvällen med som lätt men ändå inte helt nollställd dryck till maten och alla uppdateringarna vänner emellan som inte rör öl :).

Konsertöl hos The Bishops Arms

11 januari 2010

Jag var för ett par dagar sen på konsert i huvudstaden och det brukar innebär en eller ett par öl i anslutning till eventet. Så även denna gång. Vattenhålet som besöktes denna kväll var det bekvämt nära centralstationen belägna The Bishops Arms, Vasagatan.

Först ut dracks en brygd gjord i Sigtuna Brygghus lokaler och som salufördes under namnet Winter Alt – Inget för tomtar, 7.5%. Jag kände inte igen ölnamnet men etikettutseendet och underrubriken kändes snarlika en tidigare brygd från samma bryggeri. Ingen i pubpersonalen kunde ge någon ytterligare information än vad som kunde utläsas från tappetiketten men jag hade dock min gissning.Vilket nu senare har konfirmerats av Lars Landeman säljansvarig hos Sigtuna Brygghus genom att han säger detta:

”Denna är ingen ny brygd utan det är Påsk Alt som lagrats och sålts som Winter Alt. I och med lagringen har ölet fått en annan karaktär men det är egentligen ingen ny produkt.”

Påsk Alt 2009 - Inget för kycklingarÖlet är helt enkelt en lagrad variant av Wicked Wines Påsk Alt Bier 2009 som bryggdes hos Sigtuna Brygghus. Nog snack om vad det var. Här kommer vad jag tyckte: Mörkt brunröd med ett krämigt skum som ligger som ett ganska tunt vagt bruntonat lock. Doften är söt, lite blommig, en touch av rostad malt, lite stall och rik. Smaken är till en början vagt söt och kryddig. Lite lakrits, karamell, mörkt bröd. Välnyanserad och mot slutet kommer en fin rostad beska som trevligt hänger kvar. Betyg: 4

Nøgne Ø God JulAndra öl ut blev Nøgne Øs julöl God Jul, 8.5%.  Ett svart öl med fint blekbrunt skum som häller sig fint. En stor fyllig doft med delar av rostad malt, mörk choklad, mörkt bröd,russin, lakrits, kaffe, en lite pirrande kryddig. Smaken häftigt stor och julig. Mörkt brödig, rostad malt, choklad, russin, kryddig men len. God och strået vassare än Underlig Jul. Betyg: 4

Anderson Valley Hop Ottin' IPAHop Ottin’ IPA, 7.0% från Anderson Valley Brewing Company: Orangeaprikos, lite rostad färg. Ett klent, äggvitt skum som lämnar små rester utmed glaset. Doften är blommig lite åt blombalsam, aprikos och jag tycker mig även känna en pust av marsipan. Smaken känns mjuk och len trots sin välhumlighet och väl närvarande beska. Fin humlesträvhet i eftersmaken som stannar kvar. Betyg: 4-

Dugges Vasagatans Rail AleVasagatans Rail Ale, 5.7% från Dugges Ale- & Porterbryggeri: Mörkt bärnsten med ett fluffigt finbubbligt skum som toppar glaset. Skummet ligger fixerat på runt två centimeter med en höjd i centrum. Doften är väldigt fruktig, äpple, fruktsallad och grönsaker typ stjälkselleri. Smaken även den extremt fruktig. Passionsfrukt, kiwi, tropisk fruktsallad och lite krispiga grönsaker. Frisk och fräsch öl även om den känns lite svagt kolsyrad. Betyg: 3+/4-

Blixtvisit till huvudstaden

26 november 2009

Igår blev det ett kort besök till huvudstaden för att fira en kompis som tagit licentiatexamen. Grattis Tomas!

TsingtaoFirandet skedde på en ganska vanlig restaurang vad gäller öl. Med det menas ett mycket begränsat utbud på högst ett par olika lageröl. Det fick bli en 青島啤酒廠, med andra ord en Tsingtao, 4.8%. Kinas största exportöl. Inget speciellt där inte. En frisk men vattnig lager med mindre maltig doft och smak. Inte odrickbart men inte heller speciellt gott men den gör sitt jobb som kinesisk törstsläckare. Betyg:2. Oj, nu blev det visst en snabb recension, det var ju inte riktigt menigen men låt gå.

Monks Café & BreweryEfter maten blev det till att ta en snabb sväng förbi Monks Café på Sveavägen för något mer smakrikt öl. Jag tänkte att jag skulle dricka något de själva låg bakom så jag sippade lite på deras orangebruna friskt humle- och svagt koladoftande Svea IPA, 6.6% vilken kändes frisk, fruktig, humlig och fin men jag kände för något lite mer julkryddigt så jag valde att testa deras ganska nya julöl med belgiska influenser som heter X-Mas Saffron Ale 09 och ligger på 7.1%. Ölet är lite dimmigt brunt och skummar kraftigt så att det byggs upp en liten höjd i mitten av glaset. Doften är söt med mycket markerad saffran. Saffran kan även hittas i smaken men inte alls lika tydligt som i doften. Vidare finns en påtaglig fruktighet och även lite jästiga toner i paletten. En lite kul kryddning som sticker ut en aning från det övriga julutbudet. Betyg: 3+

Järntorgets ArbetarporterEfter denna öl var det så dags att gå mot Uppsalapendeln men det fanns ganska gott om tid innan nästa tåg skulle avgå så det fick bli en liten kupa av Ocean Bryggeriets Järntorgets Arbetarporter, 9.0% som de hade som gästöl på Bishops Arms, Vasagatan. Nattsvart med ett halvcentimeter tjockt bruntonat skum. En rostad, fyllig, maltig doft som även var lite svagt sötaktig med en släng åt knäck och lakrits på något vis. Smaken lite lätt syrligt rostad, inte så mycket kaffe och choklad som förväntades men det fanns fortfarande där vagt. Ölen kändes något frän och jag tyckte mig känna en viss stickande känsla på tungspetsen men trots detta samt den höga alkoholstyrkan var den ganska lättdrucken. Betyg: 4-

En helt ok minitur till storstan även om jag gärna hade stannat lite längre och smuttat på lite fler öl men det får bli en annan gång.

Samuel Adams Imperial Series

25 november 2009

Det blev lite oväntat en sväng till Pipes of Scotland igår för att träffa lite vänner och fira det storslagna att det var på dagen 150 år sen utgivningen av Charles DrawinThe Origin of Species skedde. Lite tråkigt nog har Pipes tappat lite på ölfronten sen de blev tvungna att anpassa sig efter Carlsbergs krav på total dominans på tappöl. Nåväl, de har fortfarande ett hyfsat utbud på drickbar flasköl.

Jag ögnade igenom kylarna och det enda nya som jag direkt lade märke till och inte hade provat var två nya öl från Samuel Adams (The Boston Beer Company)Imperial Series. Nämligen Imperial White och Imperial Stout så det blev till att prova dessa.

 

Samuel Adams Imperial WhiteBörjade med Imperial White som dock visade sig vara på hela 10.3 %:

Lite grumligt persikofärgad med obefintligt skum.

Doften tung, söt, korianderkryddig, lite alkoholstickig.

Smaken till en början kraftigt söt, fruktig, lite torkade aprikoser, svagt åt något som kan liknas vid blomsterrabbat intuitivt. värmande.

Ja, den kändes intressant till en början med ett helt glas (330ml) blev för mycket av det söta i slutändan. Att dela på en flaska skulle nog räcka. Betyg: 3-

 

Samuel Adams Imperial StoutImperial Stouten var något svagare på 9.2%:

Svart till färgen och ett litet men ganska kompakt skum.

Doften tung, rostad, lite åt salmiakhållet, touch av kaffe och lite mörk choklad långt där borta i dofthorisonten.

Smaken kraftig, rostad, men ganska snäll och mjuk i munnen. I eftersmaken dyker lite hög kakaohaltig chokladbitterhet upp likaså finns en andel tydligt kaffe.

En ganska snäll imperial tycker jag, kan ju i och för sig bero på att man drack den alkoholstarkare välkryddade white:n innan. Ok, fyllig och fint len men inte så mycket mer än så. Betyg: 3+

Örebro Öl & Whisky Festival

19 november 2009

Örebro Öl & Whisky Festival

Så var det dags för nästa stora öldrickarhelg. Imorgon klockan 15 slår ju Örebro Öl & Whisky Festival upp portarna. Festivalen pågår både fredag och lördag på Conventum Arena i Örebro och inträdet kostar 170 kr per dag och om du är sugen på att prova lite öl får du köpa till dryckeskuponger som byts mot provsmak (100 eller 200 kronors dryckeskuponghäften).

Så det är bara att mingla runt mellan alla bryggar- och importörutställare (11 bryggerier/destillerier respektive 15 importörer) för att smaka och prata. Det  kommer även vara en organiserad ölprovning varje dag men observera att den på fredagen endast är öppen för kvinnor.

Närke KulturbryggeriEtt festivalmåste är ett besök hos det riktigt lokala mikrobryggeriet Närke Kulturbryggeri som enligt egen utsago har minst tolv olika öl med sig och däribland de nya Pannknektarnas Porter 6 % och Tanngnjost & Tanngrisnir 7,5 % samt även tre sorter av deras prisade stormaktsporter.

Övriga självrepresenterande ölbryggerier är Hantverksbryggeriet, Irish Pub Sundsvall, Nils Oscar Bryggeri, Nynäshamns Ångbryggeri, Oppigårds Bryggeri, Sandbacka Bryggeri, Skebo Bruksbryggeri och Strömsholms Brygghus.

*****

Om du är fast i Uppsala under fredag finns även chansen att prata och prova öl på O’Connor’s vars 16-årsfödelsedagsvecka fortsätter imorgon med besök av Galatea Spirits som presenterar ölnyheter från när och fjärran mellan klockan 17 – 20 till ett pris av 40 kr.

 

Jubileumsfirande på O’Connor’s, Uppsala

17 november 2009

Tog mig förbi 16-års jubilerande O’Connor’s en sväng tidigare ikväll för att eventuellt ta en öl men främst se lite vad som var på g denna första av fyra jubileumsdagar.

Som jag nämnde igår var Wicked Wine på plats men det visade sig att de var där mest för att prata lite med gäster och hjälpa till i baren mellan 17 och 20 då födelsedagsfirandet var som störst vilket innebar många billigare fatöl i baren.

Fatölen för min del blev en tung imperial stout vid namn Lava från det spännande isländska bryggeriet Ölvisholt Brugghús. Vid ölköpet fick jag även en kort presentation av ölet och bryggeriet av Ola från Wicked Wine. Han informerade bland annat om att ölet på fat var något alkoholsvagare 9.0% jämfört med 9.4% på flaska.

Lava från bryggeriet Ölvisholt BrygghúsFärgen var nattsvart och ölet hade ett fint tjockt samt lätt brunaktigt skum.

Ölet har en stark prägel av en stor rostad doft men det finns även lite alkoholsötma, kaffe och viss brändhet att finna.

Smaken är stor, tjock och fint värmande med mycket rostad malt, lite kaffe och svaga chokladtoner och har någon typ av rökighet som tenderar stanna kvar ganska länge som en angenäm eftersmak.

En mjuk värmande stout som funkar fin fint att smutta på en regning novemberkväll. Betyg: 4

 

PS Imorgon är det förresten Tomp Beer & Spirits som är på jubileumsbesök mellan 17 och 20. De tänker bland annat köra en ölprovning och någon typ av ölquiz. DS