Archive for the ‘Brewery’ Category

Leufstabruk Bryggeri har haft kommersiell premiär

22 mars 2012

Leufstabruk Bryggeri

Så var pappersarbetet, tillstånden och färdigställandet av bryggeriet då äntligen klart för kommersiell verksamhet för våra ölvänner i Lövsta. Bryggeriet som helt enkelt går under namnet Leufstabruk Bryggeri hade en premiäravsmakning för deras ”första” öl lördagen den 3 mars på Leufstabruk Wärdshus. Jag kunde själv dessvärre inte närvara men det verkar som om ölet gjorde succé.

Leufsta BlondePremiärölet i fråga är en belgisk blonde på 6.0% och som går under namnet Leufsta Blonde. Vid premären fanns endast fatöl att tillgå men flaskproduktionen är på gång och inom inte alltför lång framtid kommer flaskor att finnas till försäljning. Ölet kommer att kunna hittas på Systembolagen i Öregrund, Skutskär och Tierp

Annonser

Mikkeller Single Hop Festival

07 april 2011

Mikkeller Singel Hop Series

Jag såg precis att om en dryg vecka (lördag 16 april) kommer en riktigt schysst mini-singel-hop-festival gå av stapeln på Mikkeller Bar i Köpenhamn. Eller mini kanske är fel ord. Hela 19 st (alla öl ur Mikkellers single hop serie) kommer att finnas på fat för att testas och betygsättas mot varandra. I stället för att bara översätta och skriva en egen förklaring över hur, vad, varför använder jag mig helt enkelt av eventets egen text:

”Saturday 16 April is the day of the biggest and most ambitious single hop project ever – and you are invited.

Mikkeller has brewed 19 different single hop IPA’s. Every beer is brewed with the same yeast and malt, the same brewing process and same amount of hops. The only difference is the 19 different hop sorts.

The result is 19 very different beers with theoretical IBU’s ranging from 38 to 114.

All 19 beers are really fresh and being bottled and barreled at de Proef in Belgium as we speak. Proef has been important in carrying out this comprehensive enterprise.

In addition, this single hop series is part of a scientific project, studying how hops evolve over time, how the choice of container affects the taste as well as other parameters. This will be evaluated by a team of professional tasters that will keep tasting the beers the next a few years.

April 16 and 17 we will give you the chance to taste the full range of beers at Mikkeller Bar. The 19 beers will be on tap from midday Saturday till midnight on Sunday, but since these are limited in quantity we cannot guarantee availability the entire period of time.

The first glass of single hop is at 35 dkr for 20 cl – 30 dkr for every refill after that. It will probably only be a few who have the courage to consume 20 cl times 19 so bring a friend.

During the single hop event it will be possible to vote for your favorite. Subsequently, Mikkel will go through all the votes and calculate the division in percentages. This info he will use to assemble the hop profile of a new IPA containing all 19 hops. If you vote you will have the chance to be one of three winners to receive a case of this new IPA.

We look forward to seeing you at Mikkeller Bar April 16-17.

Here you can see a list of the 19 hops used:

Bravo, Cascade, Centennial, Cluster, Columbus, Galena, Mt. Hood, Nugget, Super Galena, Tettnanger, Willamette, Citra, Palisade, Simcoe, Warrior, Challenger, Magnum, Amarillo, Sorachi Ace.”

Låter inte helt illa eller hur? Intressant med ”forskningen” och det där med testpanelens provning av ölen ett par år framöver. Även en kul idé det där med att göra en mulithumladöl med den procentandel av humlesorterna motsvarande andelen de fått i röstningen. Ja ja, jag är helt enkelt lite sugen på att dra dit men är ju inbokad på påskölsprovning med Ölsällskapet Gambrinus samma dag så det blir nog till att stanna hemma i alla fall.

Rosso e Marrone

05 april 2011

Om lite mer än en vecka (lördag 16 april, kl 11:00) släpper Captain Lawrence Brewing Company en intressant suröl vid namn Rosso e Marrone. För er som inte är bekanta med Captain Lawrence är det ett litet amerikanskt bryggeri som ligger i Pleasantville som i sin tur inte är långt norrut ifrån New York. Bryggeriet startade 2005 och tog sitt namn från den gata grundaren Scott Vaccaro växte upp på. Captain Lawrence har haft en faiblesse för Belgien-influerade öl men med en tydlig amerikansk tvist. Captain Lawrence Rosso e MarroneDet är nu dags för tredje batchen av Rosso e Marrone att släppas och med tidigare editions har ölet bland annat kammat hem guld i klassen American-Style Sour AleGreat American Beer Festival 2009. Ölet lades på fat i maj 2008 tillsammans med Brettanomyces. Den fick gotta till sig under lite mer än ett år varefter mosade Merlot– och Zinfandeeldruvor slängdes i. Efter ytterligare 18 måndader på fat är ölen redo att möta öldrickarna.

Enligt ägaren och bryggmästaren Scott Vaccaro är ölet lite såhär:

”The flavors are funky, with notes of rich red grapes and oak with a nice sour twang.  This is one of my favorite to date.”

Totalt ska runt 1250 stycken 375 ml flaskor släppas. Priset ligger på $15 flaskan.

Jag har sett någon flaska dyka upp i Sverige genom byteshandel men annars verkar det krävas att man åker till bryggeriet den 16 april för att få med en flaska. Det lär tyvärr inte bli någon köpt på plats från bryggeriet för mig i år i alla fall men visst vore det kul att testa.

Stillwater Artisanal Ales Autumnal

04 april 2011

Jag passerade i fredags förbi O’Connor’s efter jobbet för att konfirmera lite detaljer kring den stundande stora påskölsprovningen med Ölsällskapet Gambrinus. Jag hade inte tänkt att ta någon öl överhuvudtaget men så blev det ju inte. Jag blev hängande en stund i den inre baren och inte helt oväntat hamnade jag snart i öldiskussioner med en trevlig grupp goda öldrickare. Efter en stund och ett par öl dök det upp en flaska på bardisken från det unga amerikanska bryggeriet Stillwater Artisan Ales. Ett bryggeri som rankas som nummer två i RateBeers ”Top New Brewers In The World 2011”. Bryggeriet har sin bas i Baltimore, USA och drivs av bryggmästaren Brian ‘Stillwater’ Strumke. Han har under Stillwater Artisan Ales bryggt öl sen i slutet av 2009 under denna devis:

”The goal of Stillwater Artisanal is living art. Although packaged within a medium often overlooked for its artistic merits, our desire is to offer something new and intriguing. We present more than just a fine crafted beverage, rather an occasion that evokes an emotion and inspires contemplation. For art is not a sum of actions but rather an approach to life. We draw our inspiration from the world around us, whether that be a season, location, or even humanity itself. Our intent is to encapsulate this muse exhibiting an artistic rendition to the best of our abilities.”

Till Sverige och O’Connor’s har det nu via Brill & Co hittat hit alla fyra öl ur bryggeriets Stateside Serie och flaskan som dök upp i fredags var deras Autumnal, 7.2%. En i mångt och mycket tyskinfluerad öl men gjord med en belgisk jästtyp.

Stillwater Artisanal Ales: Autumnal 7.2%

Till utseendet är ölen dimmig med en färg gående åt ljust brunorange. Skummet är mediumstort och aningen biegetonat.

Doften ganska lätt fruktig med hintar åt mynta och mull. Den är inte speciellt intensiv men ger ändå ett maltigt ganska friskt intryck.

Stillwater Autumnal på OCSmaken känns maltig nästan åt karamellig med en ganska lätt fruktighet. Jag kan även tycka mig känna något som jag kopplar till lätt tilltygade svartvinbärsblad. Det dyker även upp associationer till fuktig källare. En viss lite läskande belgisk syrlighet kan jag tycka mig känna i denna i övrigt väldigt tyskt smakande amerikan. Snäll beska och en inte alltför lång och stor eftersmak.

Jag hade nog lite större förväntingar på en öl i en så snygg förpackning och i den lite högre prisklassen. Ok, det är ingen dålig öl men lite för trist tysk för min smak. Betyg: 3

Hermitage Hoptopia

03 april 2011

Innan torsdagens Gambrinusölprovning drog igång hade sällskapets styrelse en kort träff och helt oseedat hade styrelseledamot Björn med sig lite smalare amerikansk öl som han fått tag i via en vän och som han tyckte vi borde smaka. Det var bara tacka ödmjukt och sticka fram ett glas. Ölet som öppnades till mötet blev Hoptopia Double IPA, 8% från Hermitage Brewing Company.

Först en kort historia om bryggeriet. Hermitage Brewing Company är ett bryggeri som är knutet till bryggeripuben Tied House Brewing som ligger i Mountain View en bit utanför San Jose, Kalifornien. Enligt historien lär Tied House Brewing haft två bryggeripubar men på grund av den kraftiga nedgången i ekonomin för ett par år sedan blev de tvungna att göra sig av med ena stället för att inte gå under helt. Med bryggeriutrustningen från den igenbommade puben startades Hermitage Brewing Co för att bland annat producera flaskölsvarianter av Tied House Brewings öl. På Hermitage Brewing blev det vid sidan om att producera Tied House öl alltså möjligt att få lite friare tyglar än vad som funnits tidigare på de renodlade bryggeripubarna. Större möjlighet för kreativitet och mer experimenterande med andra ord. Förresten verkar det numera även finnas möjlighet att brygga en öl där själv om man skulle vilja och har den rätta ekonomin. Nåväl, vid sidan om flaskvarianterna på Tied House-ölen kunde de börja göra ett par öl under det egna nya namnet. Bland annat gör de tre ”dubbel”-öl inom vad de kallat för ”-topia”-serien. Det var alltså en av dessa öl som nu hittat till oss.

Hermitage Hoptopia Double IPAHermitage Hoptopia Double IPA: Färgen lätt disig i matt rödorange. Skummet gulvitt ganska tunnt och småbubbligt och rätt snabbt förgånget.

Doften humlig med citrus, tropisk frukt och en del tallbarr men även med en lite underlig ton av rökighet som från lätt rökta charkuterier.

Smaken smått egen med först en lite sötfruktig ton som övergår i kåda, tallbar, citrusbeska och tillslut fyller munnen med någon typ av rökighet som av bränd skosula och djungelolja. Kroppen ganska fyllig och efterbeskan stannar till tillräckligt länge för att noteras. Vet inte riktigt om jag tycker om det eller inte. Hur som helst intressant att ha smakat. Känns nog vid lite mer eftertanke lite för obalanserad för ett högre betyg. Betyg: 3

Till sist tack igen till Björn som delade med sig!

Kallebryggeriet

31 mars 2011

Ännu ett svenskt mikrobryggeri (eller ska vi börja använda nanobryggeri kanske) har börjat göra väsen av sig. Det är det småländska Kallebryggeriet som den 1 april släppte hela två av deras brygder till Systembolagets beställningssortiment. Kallebryggeriet ligger i kyrkbyn Uråsa och drivs av far och son Karlsson, Bertil och Mikael närmare bestämt.

Om du vill läsa mer om bryggeriet rekommenderar jag att kolla in en artikel i Smålandsposten som publicerades  i slutet av 2010.

Ett par dagar för tidigt

29 mars 2011

Såg att  Nøgne Ø: Det Kompromissløse Bryggeriet informerat om en helt ny öl i deras redan stora sortiment av trevliga brygder. Även om det är ett par dagar kvar till första april blir man ju helt klart lite tveksam när man ser en etikett som denna:

Nøgne Ø Stuten

Kolla in bäst-före datumet förresten. Vore i och för sig schyst om de skulle försöka sig på att faktiskt brygga ölen ifråga. Finns ju inte alltför gott om alkoholfria alternativ från mikrobryggerier.

Om du vill läsa lite mer om bryggare Kjetil Jikiun och Nøgne Ø finns det en färsk liten intervju på ölbloggen Beer Reviews.

Klövsjö Gårdsbryggeri

21 mars 2010

Jag har under den gångna helgen varit på utflykt till BjörnrikeJämtland för lite skidåkning. Väl där läste jag en liten notis i skidortstidningen Vemdalen om ett nytt mikrobryggeri som skulle börja sin lansering av lokalproducerad öl till skidanläggningarna i omgivningarna. Namnet på det nya bryggeriet är Klövsjö Gårdsbryggeri eller kort och gott KGB och har startats av hembryggaren Jan Zakrisson. Han började brygga öl för ett tjugotal år sen efter att ha gått en bryggkurs i Jamtli, Östersund och tar nu steget till mer kommersiell bryggning. Om du är sugen på att läsa lite mer om Jan och hans bryggeri rekommenderar jag att läsa Sandra Högmans artikel i Länstidningen Östersund.

Jan Zakrisson, KGB Foto:Sandra Högman

Jan Zakrisson, Klövsjö Gårdsbryggeri Foto: Sandra Högman

Tyvärr hade inte produktionen kommit igång riktigt på grund av utdraget byråkratiskt arbete, det vill säga alla tillstånd är inte klara så jag fick tyvärr inte möjligheten att smaka någon brygd. De två primärbrygderna för bryggeriet lär vara två ale.

Jag hoppas jag får återkomma med mer information och förhoppningsvis även med lite smakupplevelser från detta gårdsbryggeri inom snar framtid.

Sigtuna Brygghus söker investerare

27 februari 2010

Det allt mer populära svenska mikrobryggeriet Sigtuna Brygghus växer så det knakar och nya investeringar verkar behövas i form av bland annat mer råvaror, maskiner, lagertankar och större lokal. För att finansiera vidare expansion genomför de som en del andra i branchen en nyemission med 175 aktier som de nu säljer för 3000 kr styck med ett nominellt värde på 100 kr. För lite mer info kolla in informationsbladet eller videon.

Intressant helt klart men det kräver ju att man har lite pengar att undvara och stödja med för det är ju ingen direkt solid ekonomiskt gynnsam placering men väl en riktigt ölfrämjande.

Monks säljer öl för att ta med hem

24 februari 2010

Monks Café & BreweryImorgon torsdag den 25:e februari kommer Stockholms enda bryggeripub Monks Café & Brewery börja med att sälja ett par av sina egna öl för att kunna ta med hem. Det rör sig om tre olika brygder med en lite lättare alkoholstyrka på 3.3% som nu kommer att finnas tillgängliga för inköp. Då ölen endast finns i en begränsad upplaga kommer man bara att kunna köpa sex öl per inköpstillfälle och person.

Ölen i fråga är en fruktig ale vid namn Monks Mandarin Ale, en porter vid namn Black Isak och så den svenska india pale ale-varianten Svea Pale Ale. Om namnen känns bekanta så beror det nog på att alla tre ölen har sina förlagor i några av Monks ordinarie pubbrygder.

Så om du har svängarna förbi Monks varför inte poppa in och köpa ett mixat sex-pack för 150 kr alternativt några enstaka öl för 30 kr flaskan.

För mer information kan du alltid kolla in pressmeddelandet.